Науковці проаналізували 651 продукт, призначений для дітей віком від 6 до 36 місяців.
Про це пише CNN.
Нове дослідження показало, що понад 70% дитячих продуктів, напоїв та снеків для немовлят і малюків у США належать до категорії ультраперероблених продуктів (UPF) та містять харчові добавки, які можуть викликати занепокоєння щодо здоров’я.
Виявилося, що більшість із них містять не лише фрукти чи овочі, а й різноманітні добавки — зокрема загущувачі, емульгатори, підсилювачі смаку та барвники.
За словами провідної авторки дослідження, фахівчині з харчування Університету Північної Кароліни Елізабет Данфорд, у 71% випадків серед основних інгредієнтів були саме добавки, а не цільні продукти.
Експерти наголошують, що травна система немовлят ще формується, тому регулярне споживання ультраперероблених продуктів може впливати на мікрофлору кишківника та формувати звичку до солодкої чи надто насиченої на смак їжі з раннього віку.
Найбільш переробленими виявилися популярні снеки для малюків — зокрема крекери у формі тварин, кукурудзяні палички та підсолоджені йогурти. Такі продукти спеціально розробляють, щоб вони були максимально привабливими на смак.
Дослідники також зазначають, що близько 62% раціону американських дітей загалом складають ультраперероблені продукти. Раніше науковці вже пов’язували їх надмірне споживання з підвищеним ризиком ожиріння, запальних процесів та метаболічних порушень.
Автори дослідження закликають до більш чіткого маркування дитячого харчування та посилення контролю за складом продукції, а батькам радять за можливості обирати прості продукти з мінімальною кількістю інгредієнтів.