Короткий опис
Грибний суп має багатий смак і яскравий аромат. Найкраще він розкривається з білими грибами, але для приготування можна обрати будь-які інші: печериці, боровики, підберезники, опеньки чи гливи. Метод приготування страви пропонують "Рецепти українською".
Опис рецепту
Завдяки поєднанню шампіньйонів, картоплі та вершків суп набуває особливої текстури та приємного, насиченого смаку. Цей рецепт простий у приготуванні та не потребує складних інгредієнтів, тож стане чудовим варіантом навіть для буднів. Сухарики, додані перед подачею, створюють цікавий контраст і додають легкого хрумкого акценту.
Інгредієнти
Рецепт покроково
Нарізати шампіньйони та цибулю дрібними шматочками. У глибокій сковороді розігріти невелику кількість рослинної олії та обсмажити гриби разом із цибулею приблизно 10–15 хвилин, поки вони не стануть м’якими та золотистими.
Відварити картоплю в підсоленій воді до готовності. Коли картопля буде готова, вийняти з води та нарізати на кілька частин для зручності подальшого подрібнення.
Покласти в каструлю відварену картоплю, обсмажені гриби з цибулею та додати вершки. За допомогою блендера подрібнити всі інгредієнти до однорідного стану, щоб суп став гладеньким і ніжним. Можна спробувати на смак та додати сіль і перець за потреби.
Розлити готовий крем-суп в тарілки та прикрасити сухариками зверху. Сухарики можна приготувати самостійно, обсмаживши шматочки хліба до хрумкості, або використати готові.
