Салат з виноградом та шинкою

Короткий опис

Цей салат з виноградом має виразні солодкі нотки. Рецепт публікує Picantecooking.

Опис рецепту

Якщо Вам не до вподоби солодкі смакові акценти в не десертних страва, тоді просто не карамелізуйте горіхи, а додайте їх до салату в натуральному вигляді.

Інгредієнти

• змішаної салатної зелені — 200 г
• невеликий кружечок сиру камамбер — 120 грам
• невелике гроно винограду — 1 шт.
• білої цибулі — 1/2 голівки
• сиров'яленої шинки — 50 г
• підрум'янений хліб для подачі — шматок
• чорний мелений перець — до смаку
• волоських горіхів — 40 г
• цукру — 3 ст.л.
• води — 1 ст.л.
• оливкової олії — 5 ст.л.
• бальзамічного оцту — 2 ст.л.

Рецепт покроково

1. В окремому посуді змішати оливкову олію та бальзамічний оцет. Додати цибулю та залишити на 5 хвилин маринуватись.

   

   

2. В невеликий посуд помістити цукор та воду. Прогріти на повільному вогні до утворення карамелі. Зняти з вогню, додати горіхи та добре перемішати.

   

   

3. Одразу ж викласти горіхи по одному, на тарілку, поки карамель ще м'яка. На сервірувальних тарілках розкласти салатне листя. А зверху розподілити виноград.

   

   

4. Полити салат половиною заправки й рівномірно розкласти сир та шинку. Зверху викласти цибулю та полити салат рештою заправки. Викласти на салат горіхи, приправити все чорним свіжо змеленим перцем і подавати.